Vegana salsa Worcestershire – El …

Vegana salsa Worcestershire - El ...

Nunca se me ocurrió que habría una necesidad de salsa inglesa vegetariana o vegana. No fue hasta que fui vegetariana que incluso miré lo que estaba en mi comida. No tenía ni idea de dónde provenía de la gelatina. O lo que da de comer roja coloreando sus pigmentos vibrantes. O que existían anchoas en salsa César y la salsa Worcestershire.

Tengo una botella de Lea & salsa Perrins Worcestershire en mi armario, pero probablemente va a ir sin uso debido a que rara vez he tenido una razón para usarlo con excepción de la receta aquí y allá los días pre-veg. Por si fuera poco, no puedo incluso utilizarlo debido a mis alergias por lo que sólo va a ir a perder. Muy triste.

He estado buscando en recetas para una inmersión de chips de cebolla francés (sin leche, por supuesto), pero muchas de las recetas que encuentro requiere la salsa Worcestershire. Eso es irritante. Todo lo que quiero es una manera muy deliciosa y vegetariana para hacer un frasco de salsa de chips que las colmenas que solía tener todo el tiempo durante mi licenciatura.

Después de una búsqueda rápida en Google, encontré la receta de Martha Stewart para la salsa Worcestershire. Parecía bastante fácil, así que fue alimentada para que mi inmersión. Me apresuré fui al mercado para conseguir las especias e ingredientes al azar que iba a necesitar y volvió a casa, emocionados de probar esta receta. Chris estaba aquí en este momento también, y me preguntó por qué se llama salsa Worcestershire.

Siendo el gato curioso que soy, lo busqué. Me enteré de la historia de fondo (que voy a divulgo en un segundo), pero lo que en realidad descubrí que era la receta de Martha Stewart no tenía ninguno de los ingredientes clave que dan Worcestershire su perfil bastante singular sabor. No hubo cítricos, no canela, no tamarindo. Este es el momento upteenth he sido decepcionado en Martha.

Por suerte tenía los ingredientes que necesitaba porque soy un copo de nieve especial y soy dueño de cosas como tamarindo todo el tiempo de la comida vietnamita. Buuuut que estaba siendo bastante molesto conmigo mismo por pensar que Marta sabía mejor.

tipos de entrevistas reales, Martha no sabe mejor.

De todos modos, de nuevo a la historia de fondo de salsa Worcestershire.

El gobernador de Bengala trajo un poco de esta salsa caliente de nuevo a Inglaterra por sus dos amigos químico en Worcestershire apetitosas. Pensaron que era bruto y lo dejaron en un sótano. Un año más tarde, que habían limpiado la bodega, encontraron la salsa, le dio otra oportunidad, y fue como «Oh! Delicioso! Ahora vamos a beneficio!»

En una nota lateral, que piensa que el infierno, «Oh hombre, recuerda que la salsa desagradable que teníamos y nos escondimos en el sótano? Simplemente me pareció todo un año más tarde. Vamos a tratar algunos por diversión!»

Eso suena como una mala idea.

L&P salsa inglesa es envejecido durante 3 años y 3 meses, pero no es nadie tiene tiempo para eso. Esta salsa es más gruesa con un brillante, sabor robusto a la misma. ale oscura y tamarindo añaden que sabor dulce y profundo que es una reminiscencia de salsa Worcestershire. Si agrega más sal a quedarse un poco más fiel al sabor anchoa, añadir otro 1 cucharadita de sal (yo sólo puse en aproximadamente 1 cucharadita porque me gusta baja en sodio, pero para un más auténtico nivel de sal, utilizo 2 cucharaditas). Tiene una misteriosa especia dulce y grave para él, envuelto en los abrazos de la canela y el clavo de olor y besitos de cítricos.

Añadir esto a cualquier receta que requiera para la salsa Worcestershire, o marine sus proteínas en ella durante algunos sabores complejos y deliciosos momentos en tu boca.

No estoy aquí para convertir usted.

El veganismo no es una religión. Es un estilo de vida y una alineación ética cuando se trata de comida.

Mi blog siempre ha sido mi salida creativa para la fotografía y una forma de documentar mi vida y recetas que me gusta, y eso es lo que seguirá siendo. Sin embargo, también voy a compartir lo que he aprendido cuando se trata de alimentos activismo, derechos de los animales, la sostenibilidad, la alimentación saludable y la vida, en la parte superior de las anécdotas aleatorias de mi vida.

Soy vegetariana porque ya no quiero contribuir a la industria de la fábrica de alimentos, las prácticas de crueldad animal en el mundo de la cosmética, ropa, materiales o productos alimenticios.

Irónicamente, cuando tuve a prueba mi presión arterial hoy, tengo 100/67, que está en el lado inferior del espectro. Maldita sea.

Estoy vegano para la salud y para la ética. Comenzó siendo sólo para la salud, pero después de conocer algunas de las prácticas inhumanas en la industria alimentaria, que se convirtió en incómodo con que contribuye a la economía.

No estoy diciendo que usted no es ético o saludable, ya que no está veganos. Pero sólo estoy diciendo que estas son razones por las que estoy de elegir un estilo de vida vegano. Creo que todos los seres vivos tienen derecho a ser tratados con humanidad, no como la comida, mientras que todavía respiran.

Eso es todo lo que es importante para compartir acerca de mis razones para ser vegano hoy.

Para ver lo que mi compañero de H&H bloggers han escrito esta semana, comprobar a cabo:

Ten un excelente fin de semana!

Receta adaptada de About.com

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