El jacinto de agua (Eichhornia crassipes), jacinto rojo.

El jacinto de agua (Eichhornia crassipes), jacinto rojo.

El jacinto de agua es una de las malezas más nocivas en las regiones tropicales y subtropicales, y se han hecho muchos intentos para eliminar o controlar (ver Impacto medioambiental abajo). El aprovechamiento de su considerable la productividad se considera como un método sostenible y, posiblemente, menos costoso de control. El jacinto de agua se puede utilizar como un vegetal, forraje, abono verde, compost y abono para el mejoramiento del suelo. Muchas investigaciones se han dedicado a su uso como material de alimentación para muchas clases de ganado. En el sudeste de Asia, los sistemas de cultivo de jacintos integrado peces-cerdos-agua se han desarrollado con el fin de aumentar la producción animal en el mundo: jacintos de agua cultivadas en estanques de peces tienen mayor valor nutritivo (mayor contenido de proteína) y pueden ser alimentados con peces y cerdos en diferentes formas. Pescado y cerdo abonos fertilizar los estanques de peces y proporcionan nutrientes a jacinto de agua (Yang Huazhu et al., 2001). Los animales se alimentan generalmente la parte aérea (hojas y tallos sin las raíces) o sólo las hojas, pero (raíz incluida) a veces se usa toda la planta. haycinth agua puede ser alimentada fresca, ensilado o seca, pero se utilizan muchos otros procesos o se han probado, incluyendo la cocción y fermentación (ver procesos abajo).

Nota: el termino "toda la planta" utilizado en la literatura científica es a veces confuso. Para una planta acuática, se puede designar o bien toda la planta incluyendo las raíces o toda la parte aérea.

El jacinto de agua se pueden utilizar frescas, ensilado, se seca, entero, picado o molido. Las raíces son generalmente desechados.

forraje fresco

El jacinto de agua es por lo general corta y se alimenta directamente a los animales. Sin embargo, no es muy agradable al paladar debido a la presencia de cristales de oxalato en las hojas que causan irritación de la boca en el ganado (véase las posibles limitaciones sobre el "aspectos nutricionales" lengüeta).

Se seca y forma de harina

Ensilaje

Cocina

Especies invasivas

El jacinto de agua es difícil de erradicar. Las semillas se extienden a través de las heces animales y pueden sobrevivir 15-20 años. El método de control más ampliamente utilizado y efectivo es mecánico y consiste en la eliminación de las plantas del agua. Aunque caro y lento, este método tiene varias ventajas: el exceso de nutrientes se extraen con la planta, que puede ser utilizado para forraje, abono verde u otras aplicaciones. El control químico se hace generalmente con los herbicidas 2,4-D, glifosato o paraquat, que pueden causar problemas ambientales y no puede asegurar la supervivencia a largo plazo. Las plantas muertas también pueden contaminar el agua cuando se desintegran (Chu Jianjun et al., 2006). El control biológico puede lograrse con hongos o insectos (Neochetina eichhorniae y bruchi Neochetina ) Pero únicamente en relación con otros métodos de control (Pieterse, 1997).

La fitorremediación

El contenido mineral de jacinto de agua es muy alta en todas las partes de la planta: de 12 a 25% de MS de la parte aérea, y hasta 30% o más en toda la planta. La sílice puede dar cuenta de 20 a 40% de materia mineral (Abdelhamid et al. 1991). Las hojas de jacinto de agua son particularmente ricos en proteína cuando joven (más de 20% de MS, de vez en cuando más del 30%), pero el contenido de proteínas disminuye con la edad (Boyd, 1970). Sin embargo, los tallos son más pobres en proteínas y como resultado las partes aéreas (hojas y tallos) o toda la planta (raíces incluidos) tener un contenido de proteína en el rango de 10-20%. El contenido de lisina en la proteína del jacinto de agua es bastante alta (4-6% de la proteína). El contenido de fibra es relativamente alta con fibra cruda en el rango de 15-30% de MS, FDN y en el rango de 55-78% para la parte aérea.

problemas de toxicidad y de palatabilidad

los residuos de herbicidas

La mayoría de los herbicidas tienen restricciones de pastoreo y alimentación indicadas en la etiqueta que limitan el uso del cultivo para la alimentación del ganado. Estas restricciones deben tenerse muy en cuenta cuando se alimenta el jacinto de agua tratada químicamente para el ganado.

Digestibilidad

La digestibilidad de la MS del jacinto de agua fresca o seca suele ser bajo, en el rango de 47-58% (Hira et al 2002;. El-Serafy et al 1980;. Abdelhamid et al., 1991). El ensilaje es más digerible, con valores de digestibilidad de MS de 67 y 64% obtenidos en el búfalo de agua y ovejas, respectivamente (El-Serafy et al., 1980).

Ejemplos de rendimiento de rumiantes

El siguiente resumen y la tabla presentan el consumo de MS y el crecimiento de bovinos, ovinos y caprinos alimentados jacinto de agua.

  • Las hojas frescas dieron un mejor crecimiento (tramposo Sophal et al., 2010) y el consumo de MS (Bui Phan Thu Hang et al. 2011) que las hojas y tallos frescos.
  • Cuando se le ofreció como único forraje para las ovejas, la ingesta de jacinto de agua varió entre 36 y 62 g / kg W 0,75 (Abdelhamid et al 1991;. El-Serafy et al 1980;. Ahmed et al., 1995). Estas variaciones podrían explicarse por la variabilidad del contenido de cenizas.
  • Ovinos alimentados secado al sol, el jacinto de agua como único alimento para una corta duración (3 semanas) mantuvieron su peso corporal (Abdelhamid et al 1991;. Ahmed et al., 1995). Sin embargo, el jacinto de agua secado al sol, alimentado solo por varios meses no podía soportar el crecimiento o mantenimiento: los animales sufrían de pérdida de peso, desnutrición severa y problemas renales, incluso cuando suplementado con 125 g / d de concentrado; 250 g / d se requiere para el crecimiento normal (Babu et al. 1988).
  • Ensilado no fue siempre bien aceptada por los animales, incluso cuando se incluye ingredientes de sabor agradable tales como la pulpa de cítricos o de la melaza (Baldwin et al., 1975). El salvado de arroz sola era más aceptable que un ensilaje de salvado de arroz-jacinto de agua (Lowilai et al., 1995).

El consumo de MS y el crecimiento del ganado, ovejas y cabras alimentadas, el jacinto de agua seco o ensilado fresco (WH):

in vitro digestibilidad de la proteína es sólo el 40% (Ly et al 2002;. Domínguez et al., 1996). Ensilado y cocinar mejorar la palatabilidad de fresco jacinto de agua follaje (Nguyen Xuan Nhut estiércol y otros, 2002;. Luu Huu Manh et al, 2002b;. Vo Van Son et al., 2002).

Incluyendo el jacinto de agua en las dietas de cerdos es generalmente perjudicial para la digestibilidad (proteína, FDN, energía) de toda la dieta (Domínguez et al., 1996). Una tasa máxima inclusión de 6-7% (DM dieta) se ha considerado económicamente viable (Berto et al 1988;. Luu Huu Manh et al 2002b;. Le Thi Men et al., 2006). Se recomienda para alimentar el jacinto de agua para cerdos de engorde o a los cerdos locales que pueden utilizar alimentos fibrosos de manera más eficiente. Las hojas jóvenes (sin los tallos y raíces) son más adecuados para la alimentación de cerdos, ya que son más aceptables y menos fibrosa que las hojas más viejas, tallos y raíces (Vo Van Son et al 2002;. Le Thi Men et al., 2006). Para un cerdo de 80 kg, el consumo de materia fresca del jacinto de agua follaje es de aproximadamente 900 g / d (120 g / d DM) (Vo Van Son et al., 2002).

Los pollos de engorde y ponedoras

Patos y gansos

planta entera fresca

Secado de la planta entera

No hubo diferencia significativa en la ganancia media diaria, el consumo de alimento / kg de ganancia, los índices de mortalidad o de matanza en 4 grupos de conejos que recibieron dietas con o sin comida jacinto de agua a 0, 4, 8 o 12% de la DM, de los días 35 a 77. la contaminación de los tejidos con cromo y plomo fue leve y no había signos macroscópicos o histológicos de los daños asociados a la utilización de los jacintos de agua enteros que se cultiven en los efluentes urbanos e industriales en Italia (Grandi et al. 1983). En Nigeria, se utilizó el jacinto de agua secado al sol de forma segura a velocidades de hasta 30% de la dieta y se sustituye la mayor parte del grano de maíz (Biobaku et al., 1991).

hojas frescas o secas

Hoja concentrado de proteína

tasas de inclusión, la conversión alimenticia y digestibilidad

niveles de inclusión adecuados son 25 a 50% cuando se completa la alimentación básica (salvado de arroz, arroz partido, estiércol de pollo, etc.), o 5 a 10% al sustituir las fuentes de proteína en alimentos formulados (harina de pescado, comidas de aceite vegetal / torta) (Hertrampf et al. 2000). Un índice de conversión de 3,0 es un nivel aceptable de jacintos de agua natural o transformados. Para todos los efectos prácticos, la digestibilidad de la proteína del jacinto de agua con seguridad se puede tomar como un 70-80% a tasas de inclusión de 15-30% en la dieta, mientras que puede ser alrededor de 50-60% en tasas de inclusión de 45% o superior.

forma fresca

El uso de jacinto de agua fresca como alimento para peces ha logrado un éxito limitado, principalmente debido a su alto contenido de humedad y debido a la presencia de cristales de oxalato de calcio. hojas jacinto generalmente se cortan en trozos pequeños y se alimentan a la carpa de césped u otro pescado macrophytophagous. En general, la carpa china (idella Ctenopharyngodon ) Se alimentan de esta planta sólo cuando no hay otros macrófitos o alimentos están disponibles, a pesar de que se han encontrado para aceptar fácilmente raíces y hojas (pero no los pecíolos hinchadas). La carpa china creció bien cuando se alimenta exclusivamente con el jacinto de agua, aunque el pescado por encima de 80-100 g eran capaces de utilizar mejor (Riechert et al., 1977). En Vietnam, las mezclas de jacinto de agua fresca entera y salvado de arroz (2: 1), fermentado o no, han reemplazado el salvado de arroz en estanques de cría de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus ), Carpa común (Cyprinus carpio ), La carpa y la lengüeta (JavaBarbonymus gonionotus ). tilapia del Nilo funcionó mejor que las otras especies, que presenta una tasa de crecimiento específico de 4.3 a 4.8% / día (Nguyen Anh Tuan et al. 1994).

forma seca

El compostaje, fermentación y otros procesos

Tablas de composición química y el valor nutritivo

Hasan, M. R.; Moniruzzaman, M.; Omar Farooque, A. M. 1990. Evaluación de leucaena y el jacinto de agua harina de hojas como fuentes de proteínas dietéticas para los alevines de carpa mayor india, Labeo rohita (Hamilton). En: R. Hirano & I. Hanyu, eds. El Segundo Foro de pesca de Asia. Manila, Asia Fisheries Society, pp. 275-278

Hasan, M. R.; Roy, P. K. 1994. Evaluación de agua harina de hojas de jacinto como fuente de proteínas en la dieta para la carpa principal de la India, Labeo rohita alevines. En: L. M. Chou, A. D. Munro, T. J. Lam, T. W. Chen, L.K.K. Cheong, J. K. Ding, K.K. Hooi, H. W. Khoo, V.P.E. Phang, K. F. Calce & C. H. Tan, eds. El Tercer Foro de pesca de Asia. Manila, Asia Fisheries Society, pp. 671-674

Wanapat, M.; Sriwattanasombat, S.; Chantai, S. 1985. La utilización de dietas con paja de arroz sin tratar, el amoníaco de la urea tratada paja de arroz y el jacinto de agua (Eichhornia crassipes. Mercado). Trop. Anim. Pinchar. 10 (1): 50-57

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