Fin de semana de aventura Alimentos para tacaña …

Fin de semana de aventura Alimentos para tacaña ...

Yo sé que no soy el único que agradará que ha comenzado a desarrollar un interés en la búsqueda de alimento para los alimentos silvestres. Aunque me encantaría ir a la caza de setas (temporada de Morel es casi sobre nosotros!), No me sentiría cómodo hacerlo a menos que bajo la guía de un recolector experimentado, como los principiantes pueden identificar erróneamente fácilmente especies de hongos y el riesgo de ser envenenados . ortigas, por el contrario, son relativamente fáciles de distinguir, si se ve como una ortiga, y siente como una ortiga, es una ortiga!

Puede preparar ortigas la misma manera que lo haría otras verduras. El uso en un simple saltear con ajo y aceite de oliva, o ser creativo. Hay recetas que hay para lasaña de setas de ortiga y salvaje. pesto de ortiga. Incluso he oído de ortigas que sustituye a las espinacas en spanakopita.

Estoy pensando en tomar mi primera expedición de forrajeo de ortigas durante el fin de semana, ¿y usted? ¿Ha tenido alguna experiencia de búsqueda o preparación de ortigas? Novatos, cualquier temor o preocupación acerca de forrajeo?

Sobre el Autor

Marygrace Stergakos yo soy un vegano de edad 22 años de Nueva Jersey con fuertes intereses en la sostenibilidad local, comunitario, comida lenta, y todas esas cosas buenas. El simple hecho de salir de la universidad, estoy tratando de encontrar todas las maneras que pueda para incorporar una alimentación sostenible en mi propio estilo de vida.

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6 Responses to Fin de semana de aventura: Alimentos para ortigas!

He estado disfrutando de la sopa de ortiga durante cinco años consecutivos, desde que me mudé a Francia. Es una maravillosa alternativa a puerro y la patata, el favorito de Julia Child. Sólo hay que sustituir con puerros con los racimos de la hoja tierna de la parte superior de las espinas más jóvenes.

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