La ciencia de los probióticos, cómo …

La ciencia de los probióticos, cómo ...

La ciencia de los probióticos

La ciencia de los probióticos es un campo de rápido crecimiento y los probióticos se encuentran en la mayoría de tiendas de alimentos saludables. En 2003, las ventas fueron de 12,9 millones de dólares, la expansión a un ritmo de 14% anual. Los probióticos se han movido desde la posición número diez en 2000 a la posición número cinco en 2005 en importancia en la formulación de alimentos. Los agricultores han estado utilizando probióticos desde la década de 1970 para ayudar a la resistencia a enfermedades, aumentar la reproducción, mejorar la producción de leche y la producción de huevos. Los fondos para la investigación de probióticos se ha duplicado cada año desde 1996.

¿Cuáles son los probióticos? La definición es: microorganismos vivos que, cuando se ingiere o localmente aplicado en número suficiente, pueden llenar uno o más especifica demostrado beneficios funcionales o de salud para el consumidor. Los búlgaros se pudo constatar como vivir más tiempo y se utilizan microbiota para fermentar la leche y el kéfir. análisis de las heces mostró Lactobacillus bulgaricus en los sanos, búlgaros de larga vida.

"La muerte comienza en el colon" porque las personas sin suficientes microorganismos saludables en sus dos puntos conseguirán muchas enfermedades diferentes. Hay 500 especies de bacterias que viven en su interior. De treinta a cuarenta especies representan alrededor del 99% de la microflora de todos. Cien trillones de bacterias viven dentro de ti, más que existen células de su cuerpo, pero sólo pesan dos a tres libras.

Una buena salud del colon se puede comparar con la pradera natural con muchos diferentes plantas silvestres que crecen en todo el equilibrio ecológico natural. Esta es la ecología intestinal. ¿Cómo funciona su "jardín" ¿crecer?

Dentro de su tracto GI hay pocas bacterias en su estómago debido a los ácidos extremas. La mayor parte de sus bacterias viven mucho más abajo en el colon, donde la acidez es mucho menor.

Es bueno mantener un equilibrio entre la "bueno" y el "malo" bacterias. Una persona sana tiene aproximadamente el 85% buena y 15% de las bacterias malas. La palabra significa eubiosis equilibrada mientras disbiosis significa desequilibrada. Antibióticos, medicamentos anti-inflamatorios no esteroideos, etc. ubicación geográfica, la raza, la dieta, el envejecimiento, o enfermedad puede alterar este equilibrio.

Los síntomas de Disbiosis pueden incluir:

  • Fatiga
  • Mala memoria o sentimiento Spacey
  • El insomnio y la hipersomnia
  • Ansiedad o depresión
  • Cambios de humor
  • Dolores musculares y dolores en las articulaciones y
  • La intolerancia al alcohol
  • Comezón
  • Micción frecuente
  • Erupción cutánea
  • palpitaciones
  • Gases o hinchazón
  • Diarrea o estreñimiento
  • Candida
  • Los olores corporales y mal aliento
  • Eczema
  • Psoriasis
  • resfriados frecuentes

Disbiosis ha sido implicado en todas las condiciones siguientes:

  • La inflamación crónica del intestino
  • Enfermedades autoinmunes
  • desequilibrios neurológicos
  • Psoriasis
  • Colon / cáncer de mama
  • Fatiga crónica
  • La fibromialgia
  • Acné
  • Eczema

Las pruebas de disbiosis incluyen heces análisis que miden bacterias beneficiosos y perjudiciales, levadura o parásitos. Los análisis de orina que miden los marcadores metabólicos para disbiosis también se puede hacer.

¿Cómo podemos prevenir o tratar la disbiosis? Tenemos que trabajar en la ecología intestinal. Esto incluye lo que muchos médicos consideran un 4 "R" programa:

  1. Eliminar las toxinas; incluso alergias a los alimentos, parásitos, levaduras ,
  2. Reemplazar el ácido del estómago, las enzimas digestivas ,
  3. Repoblar con las bacterias buenas, y
  4. Reparar el revestimiento del intestino.

¿Cómo funcionan los probióticos? Ellos:

  • Desplazar a los malos agentes patógenos potenciales por lo que puede sustituir a las bacterias malas con buena para conseguir que la proporción de 85% a 15%,
  • Producir sustancias antimicrobianas (algunos son mejores que otros),
  • Produce vitaminas B – especialmente el ácido fólico y biotina,
  • Producir vitamina K,
  • Juega un papel importante en la digestión de proteínas,
  • Activamente toxinas producidas durante el metabolismo de degradación, tales como amoníaco,
  • Normalizar el tiempo de tránsito intestinal,
  • Tiene propiedades antifúngicas y antivirales,
  • Ayuda sistema inmune sistémica mediante la eliminación de toxinas, y
  • Producir ácido láctico para la reducción del pH del colon.

Beneficios asociados con el uso de probióticos incluir:

  • Prevención de la diarrea y la reducción de la ulceración – un montón de estudios,
  • Reducción del síndrome del intestino irritable,
  • Reducción de la enfermedad inflamatoria del intestino,
  • Prevención de la infección de orina,
  • Prevención de la infección de estómago relacionado con Helicobacter pylori,
  • Inmunidad mejorada y reparar el revestimiento del intestino,
  • Reducción y tratamiento del autismo,
  • disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer,
  • Reducción del colesterol en suero, y
  • Prevención de la dermatitis atópica (eczema).

El uso de probióticos en la diarrea:
Una revisión de los nueve estudios sobre el efecto de Lactobacillus como tratamiento para la diarrea en niños concluyó que: "Lactobacillus es seguro y eficaz como tratamiento para los niños con diarrea infecciosa aguda" (Van Niel et al, Pediatrics 109: 678-84, 2002).

Además otros estudios han demostrado los probióticos para ser eficaz en la diarrea asociada a los antibióticos y en "La diarrea del viajero." ¿Qué es la diarrea del viajero? Su vida es buena y se siente muy bien luego de tomar un viaje a México, posiblemente, y tienen una gran cantidad de diarrea. Después de volver a los restos de diarrea y se siente podrido con muchos síntomas de tipo Disbiosis. En un estudio de 2002, Saccharomyces boulardi ayudó impedido la diarrea del viajero 70% del tiempo vs. 31% en el grupo placebo. Usted debe considerar la adopción de un probiótico antes de ir.

Para la prevención de antibiótico síntomas intestinales asociadas consideran que los antibióticos matan beneficiosa, así como las bacterias malas. Esto puede causar un desequilibrio en la ecología intestinal, que puede resultar en diarrea.

También existe la diarrea inducida por la radiación del uso de radiación para el cáncer de colon o vejiga. La radiación afecta el revestimiento microsal del colon. Para la diarrea inducida por radiación, utilizar el probiótico VSL # 3. En un ensayo de 95 pacientes, el 55% con el placebo tuvo diarrea radiación, mientras que el 38% con VSL # 3 mejoró.

Los estudios limitados han sugerido que L. plantarum y Lactobacillus GG puede ser útil en la eliminación de los síntomas de esta afección. Lactobacillus se ha demostrado que ser antagónicos a Helicobacter pylori(Las bacterias que se sabe que causa úlceras e inflamación del estómago) tanto in vitro como en los experimentos ratones. Los resultados de los estudios con Lactobacillus que se han realizado en los seres humanos son contradictorios, con un poco de protección que muestra modesto y otros no muestran ningún protección. Un estudio usando L. acidophilus cepa CRL 639 matado a todos H. pylori en 48 horas.

Para el cáncer, probióticos o bacterias beneficiosas puede:

  • Detoxify ingerido sustancias cancerígenas,
  • Alterar el entorno del intestino y por lo tanto disminuyen las poblaciones o actividades metabólicas de las bacterias malas que pueden generar compuestos cancerígenos,
  • Producir productos metabólicos (por ejemplo butirato) que mejoran la capacidad de una célula para morir cuando debe morir (un proceso conocido como apoptosis o muerte celular programada),
  • Producir compuestos que inhiben el crecimiento de células tumorales,
  • Estimular el sistema inmunológico para la mejor defensa contra la proliferación de células cancerosas, y
  • Inhibir la conversión de las sales biliares a las sales biliares secundarios.

En un estudio de 571 niños, de edades entre 1 a 6, después de 7 meses a los niños que tomaron Lactobacillus GG tuvieron significativamente menos infecciones respiratorias. Nuevos estudios probióticos están revelando información nueva cada día, particularmente sobre el sistema inmune. Incluso un probiótico no viviente que ayudó a la respuesta inflamatoria inmune. El intestino tiene una "receptor de luz de peaje" que actúa como un portero y deja sólo las bacterias buenas en.

Los probióticos frente a la inflamación
Se sabe que más de expresión de COX2 es indicativo de la inflamación y el cáncer. La COX 1 se asocia con la integridad gastrointestinal y es una enzima de limpieza. acidophilus y Bifidobacterium se ensayaron por su capacidad para ejercer un efecto sobre estos genes. Este último mostró un aumento de tres veces de las relaciones de COX1 / COX2 que significa un cambio en la relación hacia un perfil de expresión saludable. En otras palabras, COX2 fue regulada hacia abajo y COX1 fue regulada hasta

Saccharomyces boulardii reduce el crecimiento de Candida albicans (10-50 veces), E coli, Shigella, Salmonella, Pseudomonas y Staphylococcus. Se ha demostrado en estudios para reducir la incidencia de "la diarrea del viajero" y reducir significativamente la duración de la diarrea aguda y también fue eficaz en el tratamiento de la diarrea crónica en pacientes de SIDA. Cuando se añade a la vancomicina para el tratamiento de Clostridium difficile siginificantly reducido el número de recaídas.

En un estudio de 20 pacientes con enfermedad de Crohn activa moderada aleatoriamente asignados a recibir ya sea S. Boulardi o un placebo durante 7 semanas. Se observó una reducción significativa en la frecuencia de las deposiciones y en actividad de la enfermedad en el grupo que recibió la S. boulardii pero no en el grupo placebo.

Colitis ulcerosa
En un ensayo piloto abierto con S. boulardii. un grupo de 25 pacientes con insuficiencia renal leve a moderada colitis ulcerosa recibido S. boulardii para 4 semanas además del tratamiento con mesalamina. De los 24 pacientes que completaron el estudio, 17 alcanzaron la remisión clínica.

¿Quién debe tomar los probióticos?
El uso de probióticos definitivamente debe ser considerado en las siguientes circunstancias:

  1. Durante y después de tomar antibióticos,
  2. Para los síntomas de Disbiosis, incluyendo el Síndrome del Intestino Irritable, y
  3. Para prevenir o tratar la diarrea

Las características probióticas deseados
Los expertos en el campo de los probióticos han identificado características que los probióticos necesitan para ser eficaces. Los probióticos deben ser no patógena y no tóxico, de origen humano, resistente al ácido gástrico, y la bilis, tener la capacidad de adherirse a las células intestinales, al menos colonizar temporalmente el tracto intestinal, ser capaz de adaptarse a la flora intestinal nativa, producir sustancias antimicrobianas, y tienen algún efecto beneficioso documentado para el huésped.

Lo que hay que considerar cuando se utiliza:
La ingesta diaria recomendada de suplementos probióticos puede variar en desengrasantes 1 mil millones de unidades (a veces conocido como unidades formadoras de colonias o UFC) a 100 millones de unidades por día. Estas cantidades pueden ser escritos en la etiqueta como 1 x 109 o 109 mil millones de unidades, y 1 x 1010 o 1010 por diez millones de unidades. Mientras que un probiótico en dosis bajas puede ser grande para un programa de mantenimiento general, a menudo se requiere una dosis mucho mayor para alcanzar significación clínica. Además la inclusión de múltiples cepas puede ser beneficioso para las condiciones específicas.

Mientras que muchos productos hacen afirmaciones con respecto al número de organismos en el producto, que son típicamente los de los números en la fabricación de tiempo, que puede ser muy diferente de la cantidad sigue siendo viable en el momento de la compra. La exposición al calor, la humedad y el oxígeno puede afectar negativamente a toda la supervivencia de los probióticos en un producto, por lo que la fecha de caducidad es especialmente importante tener en cuenta al comprar productos. Algunos productos tienen un recubrimiento entérico, debido a que ciertas bacterias probióticas necesitan protección con el fin de sobrevivir a la exposición al fluido gástrico. En general, Lactobacillus. Bifidobacterium. y Estreptococo especies no necesitan de recubrimiento entérico, ya que pueden sobrevivir al paso a través del estómago. Sin embargo, L. bulgaricus y S. thermophilus. tanto como Leuconostoc y Lactococcus especies, no puede sobrevivir al paso a través del estómago. Estas bacterias se encuentran comúnmente en el yogur porque se utilizan como iniciadores de productos lácteos. Sin embargo, no colonizan el tracto intestinal; por lo que son propensos a tener poco efecto como probióticos. Algunas bacterias de forma natural esporulan ("hibernar" dentro de un recubrimiento de protección) cuando se exponen a condiciones duras, y algunos investigadores postulan que las bacterias esporuladas son más resistentes a las duras condiciones que se encuentran en el tracto intestinal. En consecuencia, otro método de entrega es para la fabricación de los probióticos en forma de esporas bacterianas — esta es la más utilizada por las bacterias del género Bacilo .

Para el tratamiento de la diarrea, se recomienda comenzar a tomar suplementos de probióticos en cuanto aparezcan los síntomas. Sin embargo, si los síntomas persisten durante varios días, consulte a un médico. Si usted está tomando antibióticos, puede ser recomendable tomar por lo menos 2 horas de después de un probiótico, como el antibiótico podría potencialmente matar a los organismos. Después del tratamiento con antibióticos, tomar suplementos de probióticos durante 2 semanas. Los probióticos se toman a veces antes de viajar en un intento de prevenir la diarrea del viajero. Para obtener beneficios probióticos de yogur u otros productos lácteos, busque productos etiquetados "contiene cultivos vivos" o "cultivos activos". Algunos yogures también pueden indicar la especie de bacterias que contienen. Para el tratamiento de las infecciones vaginales por levaduras, se suelen utilizar supositorios vaginales que contienen aproximadamente 1 billón de microorganismos Lactobacillus.

No siempre se puede conseguir lo que quieres
En las pruebas, ConsumerLab.com encontró que 8 de los productos que contenían menos del 1% de la cantidad reclamada de bacterias vivas o del mínimo esperado de 1 mil millones. De hecho, seis productos tenían sólo unos pocos miles de bacterias vivas. Curiosamente, los productos que no reclaman un número específico de bacterias vivas en el momento de su uso eran mucho más propensos a haber sido baja, mientras que 7 de los 8 productos que dieron los números esperados para el tiempo de uso (no limitado al momento de la fabricación ) se reunió estos conteos. Es muy probable que los productos que eran bajos en bacterias pueden no funcionar. Este fue un estudio inicial y las posteriores no son tan malas, pero aún así sería una buena idea para comprobar cualquier probiótico en Internet. Un buen sitio web para empezar a comprobar sobre los probióticos y otros suplementos es: www.consumerlabs.com. Hay una cuota anual.

Mira las etiquetas:
De acuerdo con la Asociación Nacional de Nutrición Alimentos, etiquetas para los probióticos deben dar:

  1. El microorganismo identificado por su género y especie
  2. Una declaración del número mínimo de células viables
  3. La fecha de vencimiento o "mejor antes. "
  4. recomendaciones de almacenamiento – en caso de que ser refrigerado? Si es así, ¿cuánto tiempo puede mantenerse fuera de la nevera antes de que muera?

Carlos M. Reynes, MD, es un especialista certificado por la Junta de Medicina Interna. Ha pricticed medicina en los suburbios del oeste de Chicago desde 1991 y desde 1997 ha sido un Profesor Clínico de Medicina de la Universidad de Illinois. Es miembro del Colegio Americano para el Avance de la Medicina y el Instituto de Medicina Funcional y ha estudiado medicina alternativa / integrador durante los últimos ocho años. Él es el fundador y director médico del Centro Médico Integral Terapias en Oak Park. Se le puede contactar al (708) 358 hasta 0111 o en línea en este enlace

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artículo de NOHA NOTICIAS. la primavera de 2006

* La Asociación Americana de Nutrición era conocida anteriormente como la Asociación de Nutrición para la Salud Óptima [NOHA].

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