Proteína de Suero – Datos del suplemento …

Proteína de Suero - Datos del suplemento ...

Gran parte del atractivo de la proteína del suero es en su textura. El suero es el líquido que queda detrás cuando la leche se volvió hacia el queso. La proteína en el suero es una de las dos proteínas principales de la leche, la otra es una proteína llamada caseína. (Cuando una sustancia ácida como el vinagre se mezcla a la leche, estas dos proteínas se separarán – las proteínas de caseína Glob juntos para formar sólidos llamados cuajada, dejando el suero como un líquido).

La proteína del suero puede aparecer en sus productos de panadería o helados favoritos como una forma de reemplazar la consistencia de la grasa sin la grasa real.

Como todas las proteínas, la proteína de suero está hecho de bloques de construcción llamados aminoácidos. La proteína en el cuerpo se utiliza principalmente para el crecimiento muscular y para reparar tejidos. Cuando la gente se digieren los alimentos, que se descomponen las proteínas en aminoácidos, y luego usar esos aminoácidos para construir proteínas nuevas.

Cuerpo de proteína de suero constructores premio como una buena fuente de los aminoácidos leucina, isoleucina y valina. En conjunto, estos aminoácidos constituyen el BCAA (3-aminoácidos de cadena ramificada) que son importantes en la construcción de músculo. Hay nueve aminoácidos esenciales que el ser humano debe obtener de los alimentos para sobrevivir y prosperar. Además de BCAA, la proteína del suero también contiene todos los aminoácidos esenciales.

Los primeros estudios han relacionado los suplementos de proteína de suero con un sistema inmunológico más fuerte y la resistencia atlética. Sin embargo, los suplementos de proteína de suero se promociona como una manera de aumentar la energía, combatir el estrés y mejorar el enfoque mental. Muy primeros estudios indican la proteína de suero de leche puede tener un papel en la capacidad para combatir el cáncer del cuerpo. La proteína del suero también se dice que ayuda a controlar la glucemia, reducir el colesterol, tratar el asma y posiblemente prevenir las alergias.

Cómo funcionan los suplementos de proteína de suero?

Los suplementos de proteína de suero sin duda pueden proporcionar proteínas de alta calidad en la dieta. Pero la mayoría de las organizaciones de salud, incluyendo los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, recomiendan obtener su proteína de suplementos alimenticios y no si tienen la oportunidad. Carne, aves, pescado, legumbres, tofu, huevos, nueces, semillas y la leche son buenas fuentes de los aminoácidos esenciales que la gente necesita.

Los primeros estudios han demostrado tomar suplementos de proteína de suero antes o después del ejercicio puede mejorar la fuerza muscular, el crecimiento muscular magra y la inmunidad. Un estudio de 387 infantes de marina de Estados Unidos puso a prueba los suplementos de proteínas durante el entrenamiento básico. Al final de 54 días, el grupo de las proteínas suplementadas mostró sistemas inmunológicos más fuertes, con un 33 por ciento menos de visitas médicas que los marines que recibieron un placebo o un suplemento de hidratos de carbono y grasa. Infantes de marina que toman los suplementos de proteínas también experimentaron menos dolor muscular y tenía un 28 por ciento menos visitas médicas para problemas musculares y articulares. Los miembros de los grupos de tomar suplementos de proteínas también eran menos propensos a visitar a los médicos para las infecciones durante el estudio, publicado en 2003 en el Journal of Applied Physiology.

La proteína digerida después del ejercicio proporciona los aminoácidos que el cuerpo necesita para reparar y construir nuevos músculos. Comer proteína de suero de leche justo después de ejercicio podría ser especialmente útil porque la proteína de suero de leche tiene un alto nivel de leucina, un aminoácido de fácil absorción, de acuerdo con el Joslin Diabetes Center.

Muchos de los supuestos beneficios de salud de proteína de suero están vinculados a un poderoso antioxidante llamado glutatión. Las personas con VIH, enfermedad hepática, diabetes y varios tipos de cáncer pueden desarrollar todos los bajos niveles de glutatión en el cuerpo. El cuerpo puede hacer su propio glutatión desde el aminoácido cisteína, y el suero pasa a ser alta en cisteína. Los estudios confirman el consumo de proteínas de suero de leche aumenta los niveles de glutatión en el cuerpo. Sin embargo, sólo hay evidencia preliminar de la investigación de si la proteína de suero tiene un efecto significativo sobre la salud de las personas con condiciones relacionadas con bajos niveles de glutatión.

La proteína del suero también muestra un potencial de reducción de azúcar en la sangre. Un estudio de 14 personas con diabetes tipo 2 se encontró que la combinación de proteína de suero con una comida alta en azúcar aumenta la producción de insulina de las personas y sofocó el pico esperado azúcar en la sangre después de la comida. El estudio fue publicado i 2005 en el American Journal of Clinical Nutrition.

Son los suplementos de proteína de suero seguro?

La seguridad de los suplementos de proteína de suero depende en gran medida de la dosis. La mayoría de los estadounidenses consumen el doble de proteínas que necesitan, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH). El exceso de proteína de cualquier tipo se almacena como grasa en el cuerpo, y puede aumentar el riesgo de deshidratación.

El exceso de proteína también puede aumentar el riesgo de una persona por la pérdida de calcio y osteoporosis. Esto se debe a los ácidos se liberan en el torrente sanguíneo cuando se digiere proteínas, y el cuerpo usa el calcio para neutralizar estos ácidos. Es posible que el calcio adicional necesaria será leeched de los huesos, según los NIH. Sin embargo, los estudios no son concluyentes en este punto. Algunas investigaciones muestran dietas altas en proteínas se correlacionan con más fracturas, pero otras investigaciones han encontrado personas con dietas altas en proteínas han aumentado la densidad ósea, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Debido a que el suero es un producto lácteo, las personas con alergias a la leche deben evitar la proteína de suero. Las personas que son intolerantes a la lactosa también deben tener precaución. Diferentes polvos de proteína de suero pueden variar en calorías y grasa y contenido de lactosa. aislado de proteína de suero de leche es de 90 por ciento de proteína y contiene poca o ninguna grasa, colesterol o lactosa. Sin embargo, concentrado de proteína de suero de leche puede con 29 por ciento de proteína a la el 90, y como la proporción de proteína baja, el contenido de grasa y lactosa en una proteína de suero de leche aumenta suplemento. Los suplementos de proteínas de cualquier tipo pueden causar tensión adicional en los riñones si una persona tiene una enfermedad renal.

Lo mejor es hablar con su médico acerca de sus objetivos deportivos y necesidades personales antes de comenzar los suplementos de proteína. En general, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva considerado un régimen de corto plazo de los suplementos de proteína de suero seguros para la mayoría de adultos sanos.

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