¿Qué alimentos son buenos para mi sistema inmunológico, los alimentos buenos para la AR.

¿Qué alimentos son buenos para mi sistema inmunológico, los alimentos buenos para la AR.

Introducción

La ciencia médica ha establecido que uno de los factores más importantes en el apoyo a un sistema inmunológico saludable y equilibrada es una buena nutrición. Los estudios de investigación muestran que una dieta sana puede ayudar a mantener su sistema inmunológico listo y capaz de funcionar adecuadamente cuando sea necesario. Los alimentos más saludables del mundo proporcionan el tipo de nutrición que apoya sus funciones inmunes a su máximo, minimizando al mismo tiempo los agentes que pueden inducir o activar su respuesta inmune cuando no debería estar activo. Vamos a echar un vistazo a cómo los alimentos más saludables del mundo apoyan la función inmune óptima.

¿Cuál es mi sistema inmunológico?

Su sistema inmunológico es como una orquesta afinada cuyo propósito es defender su cuerpo de insultos no saludables desde el mundo que le rodea. Como una orquesta, su sistema inmunológico contiene muchos instrumentos diferentes que trabajan juntos en armonía con un único objetivo, que le protege de los insultos extranjeros que pueden causar daño a su cuerpo. Y, como una orquesta, las diferentes partes de su sistema inmunológico deben estar presentes, desempeñar su papel en el momento adecuado, y luego se detiene cuando hayan completado su función. Las partes principales de su sistema inmune son las células inmunes, las barreras estructurales en su cuerpo en la que se localizan la mayoría de estas células y las moléculas mensajeras específicas que requieren las células a la acción o decirles que se detengan.

se encuentran las células de su sistema inmunológico que circulan en el torrente sanguíneo o en los ganglios linfáticos, que se encuentran por todo el cuerpo; Por lo tanto, las propias células inmunes se extienden a lo largo de sus tejidos y pueden viajar rápidamente cuando se le solicite. De esta manera, su sistema inmunológico está colocado de manera que pueda reducir al mínimo la entrada en su cuerpo de invasores externos que pueden causar la infección y la enfermedad y pueden responder rápidamente a cualquier invasor que se las arreglan para ganar la entrada en su cuerpo.

Su sistema inmune también se basa en estructuras específicas de su cuerpo que proporcionan una base para la defensa. Las estructuras más importantes son las barreras entre el interior de su cuerpo y el exterior. Estas barreras impiden a los organismos no deseados y las moléculas entren en su cuerpo donde pueden hacer daño. Debido a que su piel está en contacto con el mundo exterior, es probable que no es de extrañar que su piel es una barrera importante; sin embargo, es sólo una parte de su barrera defensiva. Su tracto gastrointestinal es en realidad la mayor barrera entre usted y el mundo exterior.

Tu citoquinas no sólo señal de las células inmunes para tomar acción, pero también a menudo promueven una respuesta inflamatoria. La respuesta inflamatoria en un sitio de la infección es una forma de su cuerpo recluye o paredes-off, un área infectada. Por ejemplo, si alguna vez ha tenido la hiedra venenosa, o conseguido una erupción de comer un alimento al que es alérgico, se habrán dado cuenta los signos de inflamación – enrojecimiento e hinchazón – que rodean la zona afectada. Por lo tanto, cuando hablamos sobre el sistema inmunológico, no es un órgano; Es realmente los tipos de células del sistema inmune, las estructuras y factores solubles, como las citocinas, que están presentes a lo largo de todos sus órganos que constituyen el sistema inmunológico. Y, su sistema inmunológico recibe ayuda de su respuesta inflamatoria.

Nutricionalmente apoyo a su sistema inmunológico significa apoyar todas estas secciones de la orquesta.

El mantenimiento de una barrera gastrointestinal saludable es esencial para la función inmune óptima.

De las barreras físicas entre sus órganos internos y el mundo exterior, el tracto gastrointestinal es de importancia primordial. El tracto gastrointestinal es como una piel interna, pero tiene aproximadamente 150 veces más superficie que hace que su piel exterior. También contiene el mayor número de células inmunes de todo el cuerpo, que constituyen aproximadamente el 60% de todo su sistema inmunológico.

Puede resultar sorprendente que el tracto gastrointestinal tiene más de su sistema inmune localizada dentro de ella que cualquier otro órgano del cuerpo; sin embargo, tiene un papel muy difícil. El tracto gastrointestinal entra en contacto con la cantidad más grande y el número de diferentes moléculas y organismos de cualquier órgano en el cuerpo entero. A modo de ejemplo, la persona promedio ingiere más de 25 toneladas de alimentos durante toda su vida.

Y, a diferencia de la piel o incluso a sus pulmones, el tracto gastrointestinal debe encontrar la manera de mantener fuera de dañar las moléculas y organismos patógenos, mientras que aún dejando entrar los nutrientes y componentes de los alimentos que su cuerpo necesita para sobrevivir. Por lo tanto, tiene que ser selectivo en su protección. La capa de la mucosa gastrointestinal tiene la función única de mantener alejados a moléculas y organismos perjudiciales, como las bacterias y virus dañinos, al tiempo que permite en sólo los nutrientes, moléculas y sustancias promotoras de la salud. En un escenario ideal, sólo los nutrientes beneficiosos y fitonutrientes son absorbidos por el cuerpo, mientras que las sustancias y organismos que no son beneficiosos nunca llegan a través de esta barrera y se excretan del cuerpo.

Los alimentos que usted come pueden proporcionar apoyo a esta barrera o causar daños a la misma. Por ejemplo, el consumo de alcohol se sabe que irritan la barrera mucosa gástrica (estómago). Algunos fármacos, por ejemplo, los fármacos anti-inflamatorios no esteroideos como la aspirina y el ibuprofeno, también pueden dañar esta barrera. Muchos nutrientes presentes en los alimentos más saludables del mundo ayudan a apoyar una barrera saludable. Los alimentos que son altos en fosfatidilcolina o su precursor, colina. son particularmente beneficiosos en el apoyo de una barrera gastrointestinal saludable ya que la fosfatidilcolina es uno de los componentes de la mucosa protectora que recubre el tracto intestinal y proporciona la primera defensa de barrera. Los estudios han demostrado que las dietas bajas en colina resultan en bajos niveles de fosfatidilcolina.

¿Qué nutrientes apoyan mis células del sistema inmunológico?

Las investigaciones realizadas durante los últimos diez años ha demostrado que la nutrición juega un papel importante en el apoyo a la producción y la acción de tanto las células y los factores solubles del sistema inmunológico. Proteínas, antioxidantes, ácidos grasos esenciales, y ciertas vitaminas y minerales son clave para un sistema inmunológico saludable.

Las proteínas y su sistema inmunológico

La proteína se compone de los 20 aminoácidos que su cuerpo necesita para el crecimiento y la reparación, y algunos de estos aminoácidos parecen ser particularmente importante para el funcionamiento inmune. Por ejemplo, los aminoácidos llamados glutamina y arginina están siendo considerados como la terapia de nutrición en pacientes antes de la cirugía debido a su capacidad para estimular el sistema inmunológico. Curiosamente, no es sólo la deficiencia de estos aminoácidos que pueden comprometer el sistema inmune, un desequilibrio en las relaciones entre los aminoácidos también puede afectar la respuesta inmune.

Por lo tanto, una dieta que es compatible con un sistema inmunológico saludable debe contener alimentos que proporcionan alta calidad, proteína completa, como la que se encuentra en los huevos, pescado y mariscos. Muchos vegetales y granos también son excelentes fuentes de muchos de los aminoácidos estimulantes del sistema inmune y, junto con otras fuentes de proteínas, son particularmente beneficiosos. Las recetas en esta página web ofrecen muchos excelentes menús para una comida con proteína completa, como el marisco cocido al horno con espárragos. o escalfado pescado de col china.

Las vitaminas esenciales para la función inmune saludable

Como se discutió anteriormente, el cuerpo utiliza una variedad de respuestas para mantener su defensa contra organismos patógenos nocivos en el medio ambiente; Por lo tanto, puede que no sea sorprendente que casi todas las vitaminas son necesarias para mantener y promover algún aspecto de su función inmunológica. Algunas vitaminas han recibido más atención en la literatura de investigación, ya que son especialmente importantes para un sistema inmunológico saludable.

Muchas de las vitaminas del complejo B también son muy importantes en el apoyo a un sistema inmunológico saludable. Por ejemplo, la vitamina B5 (ácido pantoténico) promueve la producción y liberación de los anticuerpos de las células B, y la deficiencia de los resultados de la vitamina B5 en niveles reducidos de anticuerpos circulantes. deficiencia de ácido fólico conduce a una disminución en las células T y puede resultar en la eficacia reducida de los factores solubles también. La deficiencia de vitamina B6 deteriora constantemente el funcionamiento de las células T y resulta en una disminución en el recuento de linfocitos de sangre. Las deficiencias en vitaminas B1 (tiamina) y B2 (riboflavina) pueden deteriorar la respuesta de anticuerpos normales, y niveles bajos de vitamina B12 parece inhibir células fagocíticas y posiblemente la función de las células T.

Casi todos los cereales integrales, verduras y frutas pueden servir como una excelente fuente de al menos algunas de estas vitaminas, pero algunos vegetales son particularmente beneficiosos ya que son una excelente fuente de muchas de estas vitaminas inmunitarios. En particular, la lechuga romana es una rica fuente de vitaminas B1, B2, C y ácido fólico. hojas de nabo y las espinacas son una excelente fuente de ácido fólico, vitamina B6 y vitamina C. Coliflor pasa a ser una excelente fuente de vitamina C, ácido fólico, vitamina B6 y ácido pantoténico. setas crimini también son una excelente fuente de vitamina B2, niacina y ácido pantoténico. pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina B6. Excelentes fuentes de vitamina B12 son las sardinas, salmón, atún, bacalao, cordero, vieiras, camarones y carne de res.

Las vitaminas solubles en grasa, la vitamina A. vitamina E y vitamina K también son importantes para la salud en general. Deficiencia de vitamina A se ha demostrado que altera la función de anticuerpos y la actividad de las células T. La vitamina E es un antioxidante importante y es compatible con una respuesta inflamatoria saludable. La vitamina E es también un componente importante de todas las membranas celulares y promueve el funcionamiento celular saludable. Las células T y las células B de los animales deficientes en vitamina E muestran respuestas deprimidas, y los tumores se ha demostrado que crecer más rápido en vitamina-E animales deficientes. La vitamina K es compatible con una capacidad de coagulación de la sangre saludable en su cuerpo, y esto es necesario para la reclusión de las áreas de infecciones y lesiones en el proceso de curación. hojas de nabo, acelga, hojas de mostaza y son excelentes fuentes de vitamina E y vitamina A (en forma de carotenoides). Otras excelentes fuentes de carotenoides pro-vitamina A incluyen muchos vegetales como verduras de hoja verde, zanahorias, batatas, calabaza, espárragos y col china. Las fuentes concentradas de vitamina K incluyen la coliflor, así como la mayoría de los vegetales verdes como la espinaca andasparagus.

Los minerales que apoyan el sistema inmunológico

El zinc es uno de los minerales en los alimentos que ha recibido más atención por su capacidad para apoyar la función inmune. El zinc es un potente inmunoestimulante, y su deficiencia puede resultar en una profunda supresión de la función de células T. Los niños con graves deficiencias de zinc muestran signos de retraso en el crecimiento y la susceptibilidad a las infecciones. Sin embargo, un exceso de zinc también ha demostrado efectos negativos en la función inmune y puede inhibir la células fagocíticas (macrófagos y neutrófilos ). Por lo tanto, el mantenimiento de niveles excesivos adecuado pero no de zinc es importante. Esta es una razón de alimentos es una excelente fuente de nutrición obtener frente a la administración de suplementos tales; alimento contiene una variedad equilibrada de los micronutrientes mientras que la suplementación con nutrientes individuales puede conducir a un exceso de algunos y no lo suficiente de los demás. Muy buenas fuentes de zinc son las espinacas, espárragos, setas shiitake y setas crimini. Buenas fuentes incluyen semillas de sésamo, semillas de calabaza, garbanzos, lentejas Beas, anacardos, y quinua.

Los antioxidantes y fitonutrientes que promueven la función inmune saludable

especies reactivas de oxígeno, los radicales libres y otras moléculas que dañan se generan en los sitios de infección e inflamación. Su cuerpo necesita estas moléculas en el sitio de infección para ayudar a matar las células enfermas; Sin embargo, cuando sus sistemas antioxidantes no están funcionando, o cuando no hay suficientes antioxidantes están presentes en su dieta, estas moléculas no son desarmados después de haber hecho su trabajo y pueden llegar a ser perjudicial para el tejido sano también. Muchas frutas y verduras proporcionan antioxidantes y fitonutrientes que ayudan a mantener el tejido sano alrededor de los sitios de infección y apoyar la curación. Las frutas y verduras, especialmente los alimentos de colores como las fresas. cerezas, zanahorias. y los tomates contienen muchos fitonutrientes beneficiosos con potencial antioxidante. Información más detallada sobre los beneficios para la salud de fitonutrientes puede obtenerse a partir de las preguntas más frecuentes: “¿Cuál es la alimentación nutricional especial que se encuentra en frutas y verduras”.

¿Hay alimentos que son malos para mi sistema inmunológico?

Su sistema inmune no sólo se involucró en la lucha contra los invasores como bacterias, sino también, se activa cuando se comen alimentos a los que son intolerantes o alérgicas. Las reacciones a los alimentos alérgicas pueden ser rápido, al igual que la reacción anafiláctica a menudo visto con cacahuetes o los mariscos alergias, pero las reacciones alérgicas a los alimentos también pueden ser retrasado y causar una serie de síntomas como dolores de cabeza, fatiga, dolores musculares, erupciones y otros sistémica (cuerpo entero) efectos. Para más información sobre las alergias alimentarias y otras reacciones adversas a los alimentos, consulta este artículo.

los alimentos y los alimentos producidos con pesticidas transformadas o no cultivados orgánicamente también pueden ser problemáticas para su función inmunológica. Los metales tóxicos como el cadmio, el plomo y el mercurio son inmunosupresores. Algunos pesticidas y conservantes pueden afectar negativamente el revestimiento gastrointestinal. Los aditivos alimentarios también pueden tener efectos adversos sobre el contenido de nutrientes de los alimentos. Por ejemplo, los sulfitos destruyen la tiamina-vitamina B1 en los alimentos a los que se han añadido.

¿Cómo puedo mantener una sana “equilibrio” en mi sistema inmune?

Su sistema inmunológico está desarrollado para ser capaz de matar células, como las células de bacterias o virus; sus células inmunes pueden actuar contra las células cancerosas dentro de su cuerpo, así si es capaz de decir que estas células no son saludables para usted. Sin embargo, sin el debido control y la capacidad de diferenciar saludable de las células enfermas, su sistema inmunológico puede matar por error sus propias células sanas. Su respuesta inflamatoria también se ha desarrollado para apoyar la curación, pero cuando esta respuesta se vuelve demasiado activo, se puede llegar a ser destructiva. enfermedades del sistema autoinmune como la artritis reumatoide y la esclerosis múltiple, la susceptibilidad a las infecciones y heridas que no cicatrizan son algunas de las consecuencias del desequilibrio del sistema inmunológico y la disfunción. Por lo tanto, las respuestas inmunes e inflamatorias sanos deben mantener un delicado equilibrio para lograr una protección sin causar la autodestrucción.

Control de peso, alimentos ricos en nutrientes y el sistema inmunológico

Investigación y observaciones clínicas sugieren que la obesidad está asociada con la disfunción inmune. Por ejemplo, el aumento de la incidencia de enfermedades infecciosas y la mortalidad relacionada con la infección se encuentran en las personas obesas. Un aumento en la inflamación también se ha visto con un aumento de peso en los individuos. Algunos estudios han demostrado una asociación entre el colesterol alto y la susceptibilidad a las infecciones. Por lo tanto, mantener un peso saludable y los niveles saludables de colesterol también puede ser beneficioso para el funcionamiento de su sistema inmunológico.

El consumo de alimentos integrales ricos en nutrientes es una manera de proporcionar a su cuerpo con el espectro completo de nutrientes que necesita mientras se mantiene la ingesta de calorías a un nivel saludable. Los alimentos más saludables del mundo se analizan para determinar su densidad de nutrientes. Los alimentos tales como hojas de nabo cocido. acelga hervida. setas crimini primas. hojas de mostaza cocidas. el espárrago cocido y lechuga romana proporcionan un amplio espectro de los micronutrientes clave que apoyan la función inmune saludable y, por tanto, se recomiendan como parte de una dieta que aumentan la inmunidad.

¿Qué puedo hacer para apoyar y mantener un sistema inmunológico saludable?

  • Proporcionar apoyo a las barreras físicas en su cuerpo.
  • Apoyar un proceso digestivo saludable. En particular, el medio ácido se proporciona en su estómago y la presencia de enzimas digestivas pueden destruir algunas bacterias y virus que se ingieren en los alimentos, y por lo tanto, proporciona protección para su cuerpo.
  • Consumir cantidades adecuadas de proteína y grasas saludables.
  • Prever las funciones inmunes e inflamatorias equilibradas. Los estudios clínicos han demostrado que el mantenimiento de un equilibrio saludable entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 es una forma de apoyar el equilibrio en su sistema de respuesta inmune y la inflamación. Las investigaciones indican una proporción de ácidos grasos omega-3 de grasas omega-6 de 1: 4 es la promoción de la salud.
  • Proporcionar micronutrientes y fitonutrientes que apoyan la función inmune saludable.
  • Disminuya el consumo de alérgenos y toxinas. El consumo de granos enteros, frutas frescas, cultivadas orgánicamente y verduras, pescado silvestre, y la carne y huevos de animales criados orgánicamente es una manera de reducir al mínimo la ingesta de toxinas y moléculas no saludables que pueden inhibir la capacidad del sistema inmunitario para proteger su salud.
  • Mantener los niveles de peso y colesterol saludables. Basando su dieta en alimentos ricos en nutrientes, como las que se encuentran en la lista de alimentos ricos en nutrientes alimentos más saludables del mundo, es una manera de reducir el consumo de calorías, mientras que consume niveles óptimos de micronutrientes y fitonutrientes inmunitarios.

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